Gomma Arabica
Un prodotto pregiato, versatile, di grande utilità
La gomma arabica (E414), è un ingrediente che si presenta sotto forma di essudato gommoso ottenuto da 2 specie diverse di alberi di acacia: Kordofan Senegal e Talha Seyal, che crescono per lo più nella “Gum Belt” sudanese.
La resina si ottiene tramite speciali incisioni praticate sui rami degli alberi a partire dalla fine di ottobre per poi continuare a febbraio e terminare in aprile durante la stagione secca. Per “rimarginare” le ferite sulla corteccia provocate dalle incisioni, dai rami fuoriesce un liquido resinoso sotto forma di gocce di lacrime luccicanti che, a contatto con l’aria, iniziano ad asciugarsi.
Dopo la raccolta, le lacrime di gomma arabica sono ancora morbide e vengono lasciate asciugare al sole prima di essere selezionate. La gomma viene poi spedita via camion o ferrovia a Port Sudan in attesa di essere spedita.
Classificata come additivo alimentare E414.
- 100% Naturale
- 100% Fibra dietetica altamente solubile
- 0% Calorie | 0% OGM | 0% Glutine | 0% Allergeni
Dove si trova
“Gum Belt” la Gomma Arabica di migliore qualità
Nella famosa zona della “Gum Belt” dove le aree di El Obeid e Jazira garantiscono la migliore qualità di Gomma Arabica grazie alle perfette condizioni del terreno e del clima.
Altri prodotti
Dalla gomma arabica a molte altre materie di qualità per rispondere alle esigenze più varie
Idrocolloidi
Acidificanti
Dolcificanti
Aromi
Farina di Carrube (E410)
La farina di semi di carrube è un composto naturale estratto dai semi del carrubo (Ceratonia siliqua), albero coltivato soprattutto nelle regioni Mediterranee, in particolare la nostra farina di carrube proviene dal territorio italiano.
I semi del carrubo, detti carati, venivano usati nell’antichità per pesare l’oro e le gemme preziose.
È un sostituto comune del cacao e disponibile in diverse viscosità.
Una storia di successo
Dal 1947 specialisti nelle materie prime di qualità
Dedizione, responsabilità e attenzione sono i valori principali per seguire un processo delicato e complesso, dall’estrazione fino alla formulazione finale, sempre concentrati su standard di eccellenza.
Clienti e amici
Oggi la RR è in grado di fornire piccoli e grandi quantitativi ed un servizio veloce ed efficiente, senza dimenticare la qualità che ha sempre contraddistinto la tradizione familiare.
Da sempre collaboriamo con le più grandi realtà produttive e nei settori più disparati, fornendo sempre un servizio di altissima qualità.
News e Fiere
Seguici su LinkedIn, per restare sempre aggiornato sulle novità RR Rathgeb
